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2016/01/13
國重

記事作成日:2016/01/13

記事を書いた人
池浦 文昭

池浦 文昭

最近、出刃庖丁を買いました。
職場の近く、天神橋筋商店街の中にある「國重」というお店です。
 
 
若旦那らしき方に、たくさんある包丁の種類や研ぎ方など
色々教えてもらいました。
國重さんでは、自分で研ぐのが難しくなった包丁も研いでもらえるそう。
 
そして出刃包丁を購入。すぐに職人さんが研いでくれた。
魚をさばくのが楽しくなりそう。
 
このお店、創業240年の歴史があるそう。
創業当時は刀鍛冶だったが、武士の時代が終わり刀の需要がなくなったので
ハサミや包丁を作るようになってきたのだとか。
 
関心しながら、お店を見学していると
知っている人の名前が….大塩平八郎
あの難波のヒーロー大塩平八郎の文字が!
なんでもその当時は大塩平八郎の刀はこの「國重」さんで
作っていたそうです。
 
歴史上の人物の刀を作っていたお店の包丁
大事に使っていきたいと思います。
 
 
 
 
 
 

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池浦 文昭

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