PASTA FRESCA DAN-MEN

2016.07.28
淡路島、DAN-MEN、ダンメン、パスタ

先日、のんびり二泊で淡路島へ行ってきました。

一泊目の夕食はホテルのバイキング。

二泊目は満席で予約が取れなかったので

「淡路島Walker」に載っていた気になるお店へ食べに行くことに。

 

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PASTA FRESCA DAN-MEN

兵庫県淡路市生穂新島9-15

https://www.facebook.com/Pasta-Fresca-Dan-Men%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%95%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%82%AB-%E3%83%80%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%B3-134785606678955/

1909年創業の製麺所が手がけている生パスタのお店です。
自慢の生麺と淡路島の食材の取り合わせは、どれも魅力的!
悩みに悩んで3種選びました。
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写真左下は、淡路タマネギたっぷりの「アマトリチャーナ」

中央奥は、びっくりするほど柔らかいイカが入った「イカの軽いクリームレモン風味」
そしてこの中でも、右下に写っている

「淡路島ポークラグーの燻製バター風味」

これが絶品!

タマゴ麺なんですが、この何とも言えない生パスタの食感に

色んな食感の具材が混じり合い、味のバランスも絶妙!

大袈裟でも何でもなく、40ウン年の人生の中で一番美味しいパスタでした。
ブログの最初の写真にある茶色い建物は製麺工場だそうです。
ここに隣接したお店なので、生パスタの店頭購入も出来ますよ。
レジ横に30種はあったと思います。
淡路島へお出かけの際には、是非行ってみてください。
「淡路島 ダンメン」で検索♥

私が書きました

山下 裕子